Cosa vedere nel centro storico di Cracovia?

Cosa vedere nel centro storico di Cracovia? Se stai cercando una meta turistica affascinante e ricca di storia, cultura e arte, questo gioiellino polacco è la città che fa per te. Il suo centro storico, patrimonio dell’UNESCO, è una bomboniera architettonica che offre numerose attrazioni e monumenti da scoprire. In questo articolo, ti proponiamo un itinerario a piedi per visitare il centro storico di Cracovia, partendo dalla sua piazza principale, la Rynek Glówny, e passando per le vie e i luoghi più caratteristici della città. Scopriamo insieme cosa vedere nel centro storico di Cracovia:

La Rynek Glówny: il cuore pulsante di Cracovia

La Rynek Glówny è la piazza principale di Cracovia e la più grande d’Europa, con i suoi 40.000 metri quadrati. Qui si respira l’atmosfera vivace e animata della città, tra caffè, ristoranti, negozi e mercatini. Al centro della piazza si trova il Palazzo dei Tessuti, un antico edificio gotico che ospita una galleria d’arte e un mercato di souvenir e prodotti tipici. Di fronte al Palazzo dei Tessuti si erge la Basilica di Santa Maria, la chiesa più famosa di Cracovia, con le sue due torri asimmetriche e il suo splendido interno barocco, dove si può ammirare il celebre altare ligneo di Veit Stoss. Ogni ora, dalla torre più alta della basilica, si sente il suono della tromba, che ricorda l’eroico gesto di un trombettiere che nel XIII secolo avvertì la città dell’attacco dei Tartari, ma fu colpito da una freccia prima di finire la melodia.

Le vie del centro storico: Ulica Florianska e Ulica Grodzka

Dalla Rynek Glówny si dipartono diverse vie che conducono alle altre attrazioni del centro storico. Una di queste è Ulica Florianska, una via vivace e ricca di negozi, che conduce alla Porta di San Floriano, l’unica rimasta delle antiche mura che cingevano la città. Oltre la porta si trova il Barbacane, una fortezza circolare del XV secolo, che serviva a difendere la città dagli attacchi nemici. Un’altra via che parte dalla piazza è Ulica Grodzka, una delle più antiche e importanti della città, che collega la Rynek Glówny con il Castello di Wawel. Lungo questa via si possono vedere diverse chiese e palazzi storici, tra cui la Chiesa di San Pietro e Paolo, la Chiesa di San Giorgio, il Palazzo dei Vescovi e il Collegium Iuridicum.

Il Castello e la Cattedrale di Wawel: la collina dei re

L’ultima tappa del nostro itinerario è il Castello e la Cattedrale di Wawel, situati sulla collina omonima, che domina il centro di Cracovia. Il Castello di Wawel è stato la residenza dei re di Polonia dal X al XVII secolo, ed è un capolavoro di stili architettonici diversi, dal romanico al rinascimentale. Il castello ospita diversi musei, tra cui le sale reali, le stanze private, le collezioni d’arte e le armerie. La Cattedrale di Wawel è il luogo più sacro della Polonia, dove sono sepolti i re, i santi e gli eroi nazionali. La cattedrale è un insieme di cappelle e navate di epoche diverse, che custodiscono opere d’arte e reliquie di grande valore. Tra le attrazioni più famose della cattedrale ci sono la Campana di Sigismondo, la più grande della Polonia, il sarcofago d’argento di San Stanislao, il patrono del paese, e la cripta dei re, dove riposano i sovrani polacchi.

Zapiekanka: lo street food di Cracovia

La zapiekanka è uno street food tipico della Polonia, che consiste in una baguette tagliata a metà e farcita con formaggio, funghi e ketchup, e poi gratinata al forno. La zapiekanka è nata negli anni ’70 come un piatto economico e sostanzioso, e oggi è molto popolare tra i giovani e i turisti. La zapiekanka si può trovare in molti chioschi e bancarelle in tutta la città, ma il luogo per eccellenza dove mangiarla è il quartiere ebraico di Kazimierz, precisamente nella plac Nowy, al centro del mercato. Qui si trova un grande chiosco suddiviso in tanti piccoli locali che sfornano zapiekanki di tutti i gusti e le dimensioni, a prezzi modici. Quella tradizionale prevede funghi e formaggio, ma, se invece vuoi sperimentare varianti più creative, puoi scegliere tra zapiekanki con salumi, verdure, salse, spezie e altro ancora. La zapiekanka è un piatto semplice ma delizioso, che ti sazierà e ti riscalderà nelle fredde giornate di Cracovia.

Vodka Soplica e formaggio oscypek: un abbinamento tradizionale di Cracovia

Se vuoi assaporare il gusto autentico di Cracovia, non puoi perderti la vodka Soplica e il formaggio oscypek, due specialità che si accompagnano perfettamente tra loro e che sono tipiche della città. La vodka Soplica è una delle più antiche e famose marche di vodka polacca, prodotta dal 1891 con ingredienti naturali e ricette tradizionali. Oltre alla classica vodka pura, esistono diverse varianti aromatizzate con frutta, miele, nocciole (mia preferita) o spezie. La vodka Soplica si beve liscia o con ghiaccio, oppure si usa per preparare cocktail e long drink. Il formaggio oscypek è un formaggio affumicato a base di latte di pecora, tipico dei Monti Tatra, nella parte sud-orientale della Polonia. È un formaggio a pasta dura, di forma a fuso, con una crosta scura e lucida e una pasta bianca e compatta. Ha un sapore intenso e leggermente sapido, con una nota di noci e spezie. Si serve in fette sottili oppure si fa alla griglia, e si accompagna con miele o marmellata di mirtilli. L’abbinamento tra la vodka Soplica e il formaggio oscypek è un classico della gastronomia polacca, che esalta il contrasto tra il calore dell’alcol e il sapore affumicato del formaggio.

Adesso sai cosa vedere nel centro storico di Cracovia, una città che ti conquisterà con la sua bellezza e il suo fascino. Buon viaggio!